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60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


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焼き野菜のカレー風味マリネ

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久しぶりに娘(ママ)と孫が
我家にランチを食べに来るので
餃子と野菜のカレー風味マリネを作りました。

野菜のカレー風味マリネ(覚書)

*カレー風味のマリネ液 
  カンタン酢 黒酢 砂糖 カレー粉

1.野菜は大きめに切る。
 (ナス、ズッキーニ、カボチャ、パプリカなど)

2.野菜を1~2種類づつサラダ油を敷いた
 フライパンで焼きボウルなどに移す。
(炒めすぎないように)

3.最後の野菜にだいたい火が通ったら
 容器に取り出してあった野菜を
 フライパンに加え軽く塩コショウする。
 
4.マリネ液を加え一煮立てして皿に盛る。

温かいままでも冷やしても美味しいです。

さて。。。

昨日、会社で発熱、頭痛、嘔吐で動けなくなり
救急搬送されたパパですが。。。
酸素欠乏症で危なかったらしいです。

医者にどうしてもっと早く
連れて来なかったのか
手遅れになるところだったと言われたそう。

低酸素と言っても
現場で働いているわけではなく
普通のオフィスに居たのですが。。。

詳細はわかりませんが
風邪気味で調子が悪かったところに

酸素濃度が少しばかり
低い場所があり(隅っことか?)
発症したのでしょうか!?

今日は大分良くなり食欲も出てきたので
良かったです。



by cosmos2016 | 2018-07-08 15:04 | レシピ