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60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


by cosmos
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母のチョコレートケーキ

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昨日、実家に行った際
母が焼いて持たせてくれた
チョコレートケーキ。

バター、砂糖を使わず
とても美味しくできていました。

砂糖は入れ忘れたので
焼き上がりにハチミツを塗ったそうですが

ラム酒漬けのクランベリーと
板チョコが入っているので
甘すぎない大人のケーキです。

ラム酒漬けのクランベリーは
10年以上前に私が漬けたものです。

それを4年前に自宅マンションから
実家に引っ越してきた時に
持ってきたのですが
(その時に漬けてから5年ほど経過)

ケーキを焼く気力がなく
そのまま放置。。。

母には処分して欲しいと
お願いしてありました。

それを最近母がお酒とクランベリーを分けて
お酒は煮詰めたら美味しいジャムになり

クランベリーはホットケーキなどに入れて
楽しんでいるそうです。

母は「古いラムレーズンが
こんなに美味しくなった!」と

盛んにレーズンレーズン
連発していましたが

私が味見をしたら。。。
レーズンではなく
クランベリーだということが
発覚しました(笑)

漬けた当初は皮が固く口に残りましたが
10年たちすっかり柔らかくなり
クランベリーだかレーズンだか

漬けた本人の私にしか
わからないと思います110.png


by cosmos2016 | 2018-07-30 16:09 | 家族