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60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


by cosmos
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鶏とナス味噌の肉まん

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鶏胸肉とナスで何を作ろうかと考えて
味噌餡にして肉まんに入れたら
美味しいかも!?と閃き
久しぶりに肉まんを作りました。

集中力に欠け!?
形が随分いびつになりましたが。。。

胸肉はとても柔らかく
あっさりとして
美味しい肉まんが完成しました。

ただ、この気候の中で蒸し器を使うので
台所がなおさら蒸し暑く。。。

20分x2回=40分蒸している間は
汗が止まりませんでした。

やはり肉まんは
涼しい時期に作るのが一番です。

*覚書
鶏肉 ナス
味噌 酒 醤油 中華味の素 
オイスターソース ゴマ油 砂糖 片栗粉
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それにしても連日の酷暑。。。

私は自転車でスィーっと移動して
乳幼児とウサギに合わせた生活をしているので
なんとかやっていますが

屋外で働く方たちは本当に大変そうです。

近所のスーパーの駐車場の出入り口に
とても元気な警備のお姉さんがいて

いつも大きな声とアクションで
車や歩行者の誘導をしていますが

昨日私が通った時は
初めて無言で会釈だけしてくれました。

働く皆様どうぞお気をつけて。。。



by cosmos2016 | 2018-08-03 14:08 | レシピ