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60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


by cosmos
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鶏むね肉の下味冷凍保存で

a0354432_16031866.jpg
鶏むね肉に下味を付けてから冷凍保存すると
解凍後も柔らかいというネット記事を見て
何週間か前に試してみました。

その時に4切れに小分けして冷凍して
3切れはすでに使いましたが
残り1切れがどうしても見つかりませんでした。

冷凍庫には食材がたくさん
入っているわけではないのに。。。

とても不思議だったので
きっと私の勘違いで(いつもの)
もうとっくに食べちゃったんだわ~
ということにしていたら。。。

昨夜、冷凍庫から発掘しました!
(普通に入っていました147.png

それで今日はあり合わせの材料で
あんかけ焼きそばを作り
いつもの炬燵で一人ランチ♪にしました。

鶏胸肉は確か。。。塩、砂糖少々と調理酒で
下味をつけてから冷凍したと思います。

柔らかく美味しく食べられました110.png

さて、今日は朝の太極拳の後
外出しようと思っていましたが
一昨日の視野検査の疲れが抜けず
日中は炬燵でゴロゴロしていました。

でも、それでなんとか体調が良くなったので
夜はボクササイズとプールの予定~♪

by cosmos2016 | 2019-01-30 16:28 | レシピ | Comments(0)