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60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


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レバニラ炒め

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無性にレバニラ炒めが食べたくなったので
久しぶりに作りました。
レバニラ炒めは中華屋さんに行った時に
よく注文しますがしばらく行ってないので。

自分で作ったのは何年ぶりかしら!?
娘もレバニラ好きなので
焼肉用にスライスしてあった豚レバーを
2パック買ってたくさん作りました♪

そして今日の一人ランチは
レバニラ炒めと塩サバ
キャベツの最後の残りを圧力鍋で
トロトロに煮込んだ(顎関節症が出たのでw)
カレー風味のお汁と
炊き立てご飯でいただきました110.png

<レバニラ炒め 覚書>
・下処理したレバーを酒、醤油、おろし生姜に20分くらいつける。
・水分を除いてから片栗粉をまぶして炒め焼きする。
・レバーを一旦取り出してからニンニクのみじん切りを炒める。
・レバーとモヤシを炒めてからニラと調味料を加える。
調味料:中華の素、酒、しょうゆ、みりん
塩、コショウ、砂糖少々


by cosmos2016 | 2019-02-26 13:54 | レシピ | Comments(0)