人気ブログランキング |

60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


by cosmos
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

娘婿が喜んだハンバーグ

a0354432_13085892.jpg
今日の一人家ランチは少しコッテリしたものが
食べたくなったので。。。

・ハンバーグしいたけソース
(ソース:シイタケ 玉ねぎ ニンニク
 トマトケチャップ トンカツソース バーベキューソース)
・ジャーマンポテト
・ニンジンのマリネ
(太白ごま油、リンゴ酢、レタス)
・たたきゴボウ
・ブロッコリー(冷凍してあったもの)と
コーン(缶詰)のバター炒め

最近度々ハンバーグが登場するのは
卵抜きで少量のパン粉と牛乳をつなぎにすると
私好みで美味しいことがわかったからです。

今日は130gの合いびき肉に
パン粉と牛乳それぞれ大匙1弱

玉ねぎ少々とニンニク1/2片の
みじん切を炒めて入れました。
(塩 黒コショウ ナツメグ)

先日は娘と孫達は魚料理で夕食をすませたので
お魚を食べない娘婿のために
私がこのハンバーグを作ったら
いつもと全然違う味で
とても美味しいと好評でした。

娘の作るハンバーグは卵や玉ねぎ
時には豆腐を入れて
子供向けに柔らかくヘルシーに作っています。

こちらのハンバーグは幼児には固いですが
肉肉した食感で大人向けです。

以前、一人で行ったスキー場の民宿で
元シェフのオーナーが作ってくれた
ハンバーグがとても美味しかったので
それをずっとイメージしていましたが
やっと似たものができました。

要するに混ぜ物は少なくということです。

顎関節症が出るので大好きだった
OGビーフのステーキが食べられないので
ハンバーグで満足するようになりました105.png

a0354432_13432231.jpg
今日は良いお天気になりました♪
ヒヨちゃんが光の中を
蜜を求めて飛び回っていました110.png





Commented by blue-salvia2 at 2019-04-05 00:03
cosmosさん、こんばんは〜♪
ハンバーグのレシピに悩んでいたところに
cosmosさんのブログを見たらバンバークが出ていて
早速、作りました。
レシピありがとうございます。
ウチはおろしハンバーグにしました。
リンクを頂きましたので、よろしくお願いします。
Commented by cosmos2016 at 2019-04-05 08:35
> blue-salviaさん☆おはようございます!
わ~!! 恐縮です。朝起きて吃驚しました(笑)
ヘルシーにおろしですね! 
こちらこそありがとうございます♪

by cosmos2016 | 2019-04-04 13:47 | レシピ | Comments(2)