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60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


by cosmos
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ロメインレタスのサラダで一人ランチ

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地場の新鮮なロメインレタスは
この時期にしか食べられないので
楽しみにしています。

シャキシャキとしたロメインレタスと
リンゴはとても相性が良いです。

*ロメインレタス リンゴ キウイ 
 サルタナレーズン アーモンド(砕く) 
 オリーブオイル 塩 胡椒 パルメザン

緩いグルテンフリーを試していますが
パスタがまだ1束半残っていたので
(一食に半束ずつ食べています。)

サラダにはパスタでしょ!と
久しぶりにナポリタン風で♪

水栽培している豆苗で
スープを作る予定でしたが
サラダをたくさん食べたかったので
豆苗はパスタの上に乗せてしまいました105.png

スーパーで買ってきたばかりの
一番刈りの豆苗はとても元気ですが
二番刈り、三番刈りになると
柔らかくなるのでサラダや汁物の
色どりに少しだけ使うのに重宝します。


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夕飯にはアボカドを生ハムで巻いて
レモンを絞って。。。
文句なしに美味しかったので
明日娘の家でも作ります110.png





by cosmos2016 | 2019-05-09 15:56 | レシピ | Comments(0)