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60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


by cosmos
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マグロのアラで念願のカレー

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やっと喉の炎症がおさまったので
カレーが食べられました~!!

平成最後の日。。。
4月30日に買ったマグロのアラ大盛200円!♪

薄味で炊いて小分けにして冷凍保存してあり
カレーで食べるのを楽しみにしていましたが

喉の痛みと咳が続き
スパイシーなものが食べられなかったのです。

今日はいつもより多めのバターで
最初にニンニクと生姜のみじん切りを炒めて
とても美味しくいただきました♪

何故、バターが多めかといいますと

最近YouTubeで
インドの屋台料理を見ていて
バターをこれでもか!と使っているのに
少々影響されました。

といっても私の場合は。。。

普段だったら大匙1のところを
大匙2にしただけですが(笑)

ご飯は3日前に炊いた
ソラマメご飯の冷凍をチンしました。

インドといえば。。。
長男の幼馴染が現在インドに駐在しています。

その話題からお嫁さんから
「インドに行ってみたいので
お義母さん一緒に行きませんか?」と誘われました。

あのバターと香辛料山盛りの屋台料理。。。
一口だけ
食べてみたいと思います。
(例えばこちらとか↓)
https://www.youtube.com/watch?v=HMgTWetPSQ4

いつか行けるといいねぇ~110.png

*マグロのアラでカレー(覚書)

①バターでニンニク、生姜のみじん切り
 →玉ねぎを炒める。

②カレースパイスを加え香りが出るまで炒める。

③圧力鍋に炒めた具材とマグロのアラ炊き(汁ごと)
 ジャガイモ、ニンジン、水適量入れる。

④加圧1分、自然放置

⑤好みのカレールウを加え煮詰める。



by cosmos2016 | 2019-05-25 12:24 | レシピ | Comments(0)