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60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


by cosmos
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カラフル中華風炒め

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昨日スーパーの地場野菜売り場に
カラフルニンジンが並んでいたので買い求めました。
お味は普通のニンジンより辛みがありました。


今日は移動途中にデパートに寄り
仕事関係の偵察を行った後。。。

久しぶりにデパ地下を
買う気満々で見て回りましたが

お腹が空いていなかったのと
家に食材があったので
何も買わずに帰宅しました(笑)

ただ、ナスの炒め物が美味しそうだったので
家にもナスがあることを思い出して
カラフルニンジンな炒め物を作りました♪
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①ナスを切って水につける。
②ニンジン、パプリカを薄切りする。
③豚挽肉(赤身)と生姜を
 ごま油少々で炒め別皿に取り出す。
④水を拭いたナスと野菜を
 ごま油(少量)でさっと炒め
 耐熱皿に取り出しレンジで加熱する(1分半位)。
⑤豚肉と野菜を戻し
 鶏ガラスープの素と
 白だし(消費のため)で味付けする。

④で野菜をさっと炒めてからレンチンすると
ナスが油を吸い過ぎず野菜も焦げません110.png


by cosmos2016 | 2019-07-19 18:08 | レシピ