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60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


by cosmos
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ラタトゥユで一人家ランチ

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日曜、月曜は朝8時半から
夜9時まで洋裁仕事に没頭したので
本日15時に完成し
宅急便で送ることができました~!

私としては異例の速さ、光の速さです106.png

娘にも水曜日まで修羅場になるから!?
手伝いに行けないと宣言して集中しました。

唯一の息抜きがご飯作り。
お腹が空くとイライラして集中できないので
気分転換も兼ねて。。。

材料は昨日のキーマカレーと
ほぼ同じですけれど105.png

細かく切った野菜とニンニク、生姜、
豚赤身挽肉を圧力鍋に入れて
多めのオリーブオイルで炒めてから
トマト缶とコンソメを入れ1分間加圧しました。

塩、胡椒で味を調えて
パルメザンチーズをふりました。
パンはないのでご飯に
ドライパセリをパラパラと。

ちょっぴり辛いカラフルニンジンが
味のアクセントになり
とても美味しかったです。

お野菜をたくさん食べたから
頭の中がスッキリして集中できたのかな!?110.png



by cosmos2016 | 2019-07-23 19:48 | レシピ