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60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


by cosmos
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蒸しナスの南蛮漬け

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お料理は若い頃に本で覚え
その後は自分のその時の感覚で作っているので
細かいレシピがない
チャランポランな性格です119.png

蒸しナスの南蛮漬けは
時々無性に食べたくなりますが
今は胃のために唐辛子は控えているので
薄味の南蛮漬けです。

ナスはカットしてから圧力鍋で蒸しました。
(クッキングペーパーを敷く)
ピンが上がったらすぐに火を切り
ピンが下がったらペーパーごと取り出して

・ゴマ油 ・酢 ・砂糖 ・醤油

合わせ調味料にぶち込んで漬け込んで
冷えたら出来上がりです。
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今日のチキンカレー、ブロッコリー
黒豆ご飯は全て冷凍保存したものです。

カレーは自分で作った直後は
香りでお腹がいっぱいになるので
何日か後で食べたほうが
美味しく感じるのは気のせいかしら?110.png

先日、常備していた日本酒を飲み切ったので
夏だからさっぱり系が良いかなと思い
檸檬酒を買ってきましたが

ストレートやロックは私にはきつかったので
何が合うかな~と考えて
グレープフルーツジュース200mlに
(ストレートタイプ)
大匙2杯ほど加え氷もたっぷり入れたら
スッキリした飲み口になり
とても美味しかったです♪

ところで一昨日連れてきた
カブちゃんはまだうちにいます。


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バナナにガッツリ食いついたまま離れません。

過去の経験ではカブトムシは
夜はブンブン飛び回ったり
ケースから脱走したりと
活発に動き回っていましたが

このカブちゃんは
ここから出た形跡がありません。

バナナは傷みやすいので
日に3回取り換えています。
その時だけバタバタしますが
しばらくするとまたバナナに
かじりついています。

カブトムシは1匹だったら
大人しくしているので
家でも放し飼いできるのかしら!?

さて、明日は長男宅の子守りを
頼まれているので出かけます。

前回同様、朝8時半に来て欲しいとのことで
早~!!105.png
なので早寝早起き頑張ります。


by cosmos2016 | 2019-08-02 19:18 | レシピ | Comments(0)