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60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


by cosmos
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野菜の焼き浸し

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ナス、ズッキーニ、パプリカ、ミョウガを
ゴマ油で焼いてフライパンの火をとめてから
白だし、リンゴ酢、味醂、
砂糖少々、レモンで作った調味料を絡め
すぐに取り出して冷やしました。

野菜がたくさん食べられて
とても美味しかったです。
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いつもの一人家ランチは鯛の干物(お買い得品)
大根がなかったのでキュウリを
スライサーで千切り添えました。
炊き立ての白飯と豚汁も美味しかったです。

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夕食は娘宅から20時過ぎに帰宅してから
明太子の卵焼きを作り
やはり大根がないので
キュウリをおろして緑酢風にして!?

胃弱なので辛いのは避けていますが
明太子は焼くとあまり辛くなくなりますよね?
半分は唐辛子が大好きな娘に献上します。

タコとキュウリとワカメの酢の物は
スーパーのお惣菜です。

最近は本物ビールだったら悪酔いしないので
350ml缶を2日に分けて飲んでいます。
元々、強い炭酸が苦手なので
半分飲んでラップして
翌日残りの半分を飲んでます105.png

懸案事項が多々ありましたが
少しずつ前に進んでいます。

母(86才)が足を痛めていますが
有償ボランティアさんが定期的に
来てくれることになったので一安心です110.png





by cosmos2016 | 2019-08-10 21:17 | レシピ | Comments(0)