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60代からの女道

実家で一人暮らししています。


by cosmos

サツマイモボートのグラタン

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冷凍してあるふかし芋を半分にカットして
グラタンを乗せて焼きました。
母が「生まれて初めて食べたわ~。美味しい!」と喜んでくれました。
他は水菜とミニトマト、焼きお揚げのサラダ。
ベーコンと白菜のスープでした。
ところで、ベランダのミニトマトは
真夏に一枝に50個も花を咲かせるという狂い咲き状態になりました。
でも、実は一枝につき数個しか成らないのですが
その数個が味が濃くて甘くて美味しいのです。
それで引き続き栽培しています110.png
サツマイモボートのグラタン_a0354432_19051409.jpg
①玉ねぎ、鶏もも肉、シメジを炒める。
②①に牛乳、豆乳ホイップクリーム(生クリーム)を適量加え、バター、鶏がらスープの素、胡椒で味をつける。
③②に米粉を少しずつ振り入れて少し固めに仕上げる。
④焼き芋(ふかし芋)を縦半分に切り、グラタンとチーズを乗せて焼く。
本家はサツマイモ専門店のランチです。
私は詰めが甘くてビジュアルがイマイチでした~105.png





by cosmos2016 | 2020-10-04 19:21 | レシピ・ご飯