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60代からの女道

実家で一人暮らししています。


by cosmos
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全粒粉のレーズンパン

レーズンパンと言いながら。。。
肝心のパンは
暗い影の写真しか撮れませんでした。105.png
全粒粉のレーズンパン_a0354432_19524740.jpg
前回焼いた米粉パンを食べきったので
お気に入りの全粒粉のレーズンパンを焼きました♪
全粒粉は栄養効果もありますが
噛みしめるほどに味わい深く
食べ応えがあります。
(顎関節症なので柔らかく焼いています。105.png

ホームベーカリー「シロカ」付属のレシピに
レーズンとドライミックスベリーを加えました。
甘酸っぱいミックスベリーがアクセントになりました。
レーズンパンが大好きですが
このお味でしたらHBで十分満足できます。

・レーズン 80g
・ドライミックスベリー 40g

*レーズンやドライフルーツ
合わせて120gに
赤ワイン大匙1を振りかけて
耐熱容器に入れ600w1分チンして冷ましておく。

・水 180ml
・全粒粉 115g
・強力粉 115g
・甜菜糖 15g
・塩 4.5g
・スキムミルク 5g
・バター 15g
・イースト 2.7g
・蜂蜜 15g

↓こちらはレーズンとクルミを入れた全粒粉パンです。







by cosmos2016 | 2021-03-10 20:15 | レシピ・ご飯