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60代からのばぁば道 cosmos2016.exblog.jp

2017年秋から一人と一羽(うさぎ)暮らしはじめました♪


by cosmos
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2019年 05月 01日 ( 3 )

マグロのアラ大盛200円で

昨日、マグロのアラ大盛200円を見つけて
薄味で大根と一緒に圧力鍋で炊き
6食分に分けて冷凍保存しました。

そのままでも美味しいですが
今日は食欲がなかったので
ネギマ汁を作ったらとても美味しかったです。
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令和をお祝いして冷酒大匙1で乾杯!(笑)

マグロの血合いは
クジラ肉に似ている味がします。

子供の頃は父の仕事で転勤が多く
一時期福岡に住んでいましたが
新鮮なクジラが手に入るらしくて
良くクジラの刺身など食べていたので懐かしいです。

大パック200円のマグロのアラ
(いつも手に入るわけではありませんが)
綺麗な部分はマグロカツやから揚げも美味しそう。

また、薄味で煮込んでおき
汁と一緒に冷凍保存しておけば
色々な料理に応用できると思います。

アラなので下処理は
丁寧にしたほうが良さそうなので
水で洗ってから熱湯で霜降りにし
もう一度水で洗いました。

・マグロカツ
・マグロの竜田揚げ
・ネギマ汁(ネギや野菜、キノコと煮る。)
・マグロカレー(これも絶対に美味しそう!)
・甘辛煮(生姜を効かせてご飯のお供に!)

ずっとお刺身やお寿司は好きでしたが
その他の魚料理は食べた気がしないのと
生臭さが気になり苦手でした。

ところが最近お魚が美味しいと
感じるようになりました。

加齢なる現象で柔らかいもののほうが
食べやすくなったということもありますが119.png
味覚が変わってきたのかもしれません。
それも加齢なる現象に変わりありませんが。。。

でも、献立のバリエーションが増えて
楽しいです♪


by cosmos2016 | 2019-05-01 16:12 | レシピ | Comments(2)

クマンバチさんの舞踏会

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昨日はアブちゃんのパーティーに
潜入しましたが。。。

今日は藤を撮りに行ったところ
クマンバチさんが舞踏会開催中でした。

その数がナン十匹ではなく
100匹クラスの大舞踏会で

人間様達は恐い!怖い!を連発して
おちおち藤の鑑賞が出来ません。

私も立ち止まっての撮影が
ちょっと怖かったので
クマンバチについてググると。。。

クマンバチは特に藤の花を好み
オスにはそもそも針がないので
刺すことはなく

メスも産卵場所などで悪戯しなければ
攻撃してくることはありません。

ホバリングしながら近くに来るのは
オスが動くものを見るとメスかどうか
確認に来ているだけなので
何もしなければ大丈夫です。

ということですが

やはり大きな蜂にブンブン来られると
怖いので。。。105.png

静かに静かにお花見しました。
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こちらも大きな蜂さんが
一生懸命に蜜集め♪

by cosmos2016 | 2019-05-01 15:08 | 一人旅気分 | Comments(0)

良い日

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年号が令和になるという節目の日に
風邪で家籠りとはねぇ。。。119.png

朝からお天気が良いので
風邪の症状は薬でなんとか抑えて
カメラを持って出かけてしまいました。

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藤。。。数か所お花見に行きたかったのですが
もうそろそろ終わりです。
今年はここだけで我慢かな!?

一眼レフを持った年上のおじ様が
「マクロで撮ってるの?」と
声を掛けてくれて
カメラのことを色々教えてくれました。

おじ様のカメラはオートフォーカス機能が凄くて
カチャカチャッと何気なく撮っただけで
クリアでボケも入った
とても綺麗な色の写真が撮れます!

ただ、重いので首が痛くなるから
私と同じようにレンズを取り換えなくても
マクロから望遠まで撮れる
軽量のデジカメを検討中とか。

でも、高性能のカメラは
15万ほどするそう!105.png

私も現在のカメラの一長一短が
わかってきたので次に買い替える時は
どの程度の性能が必要か考えているので
おじ様の話しはとても参考になりました。

藤も綺麗で思い切って出かけて
良い日になりました110.png






by cosmos2016 | 2019-05-01 14:48 | 一人旅気分 | Comments(0)